| 早年的爪哇咖啡盛名遠播，這裡指的是以前爪哇島出產的阿拉比卡咖啡。它有一種濃郁的芳香，酸度較低，口感潤滑，與摩卡咖啡拼配在一起，所造就的「爪哇摩卡綜合咖啡」曾經風靡一時，成為頂級咖啡的代名詞，聲名遠播。 那時，銷往歐洲的爪哇咖啡是一種非常特別的咖啡。由於當時是以帆船運抵歐美諸國的，路途遙遠再加上航速慢，所以在運送路途上要耗費大量時間。咖啡在這樣的情況下，好似經過了一種特殊的發酵，味道非常獨特。優質爪哇咖啡 後來當輪船取代帆船後，由於運送時間縮短，人們喝到的是比較新鮮的咖啡豆。但喝慣了陳豆的人們不習慣這種新鮮口味，所以拚命追求陳年爪哇咖啡，以至於印尼政府和一些商人故意把新鮮豆在倉庫裡存放一到兩年，再賣給消費者。事實上，與新鮮豆相比，陳年爪哇è |
