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graybishop1029
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graybishop1029
發表於 2010-11-29 04:10
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咖啡豆的鮮度辨別的訣竅
眼看:好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。
手壓:新鮮的咖啡豆壓之鮮脆,裂開時有香味飄出。
顏色:深色帶黑的咖啡豆,煮出的咖啡具有苦味;顏色較黃的咖啡豆,煮出來的咖啡帶酸味。
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